羊肉切片机鐾刀技术动作规范

点击次数:   更新时间:15/11/06 15:55:11     来源:www.bzhrgm.com关闭分    享:
  买来羊肉切片机之后,一定要仔细阅读羊肉切片机厂家提供的出厂说明书,比如说明书中关于对鐾刀技术的相关规范中有详细的说明需要大家仔细查阅,并记住相关要领,下面我们就来看一下。
  一、羊肉切片机鐾刀技术动作完全与磨刀相反,练习使用鐾刀皮的全部长度均匀地鐾完整个刀叶。在每次鐾到头时须练习如何翻刀以免切到鐾刀皮上。
  二、如用放大100倍显微镜下观察,可见刀口表现一种非常细的断续线,如一排细密而又均匀的锯齿,即所谓羊肉切片机的锋芒。
  三、手握刀柄,不用刀壳,以刀背在鐾刀带上后退式的向上移动(就是说与磨刀的方向相反),反转后再以刀背后退式向下拉回。反复这个动作进行磨鐾,一般3-5分钟即可。
  正确的操作才能保证各项工作的正常进行,所以我们一定要掌握正确的操作规范。